Entdecke vegetarische und vegane Rezepte, die schnell & einfach nachzukochen und trotzdem besonders lecker sind. Dabei lege ich wert auf Regionalität und Produkte in Bio-Qualität. Egal ob Frühstück, kleine Snacks für Zwischendurch, Mittagessen, Feierabendküche oder 3-Gang-Menü – bei mir findest du für jede Gelegenheit das passende Rezept.
Zimtstern-Porridge mit Feigen und AhornsirupEin vorweihnachtlich wärmender Porridge-Start in den Tag.
So geht Frühstück im Herbst: Röstbrot & Pumpkin Spice AufstrichEin geröstetes Brot und eine Schicht Pumpkin Spice Aufstrich bringt auf jeden Fall wohlige Herbststimmung an den Frühstückstisch.
Geröstetes Brot mit Walnuss-Minz-Pesto, marinierten Zucchini und Honig-ÄpfelnDie Idee für "Geröstetes Brot mit Walnuss-Minz-Pesto, marinierter Zucchini und Honig Äpfeln" entstand ziemlich schnell, denn ich liebe da Zusammenspiel aus unterschiedlichen Konsistenzen und Geschmäckern. 
Veganer Mandel-Himbeer-MilchreisUns schossen ein paar Lieblingsrezepte aus der Kindheit in den Kopf. Milchreis gehört auf jeden Fall zu den süßen Klassikern, die doch eigentlich jeder liebt.
Veganes und glutenfreies Buchweizengranola mit Kaki und Ahornsirup
Veganes Shakshuka – Israelisches Frühstück mit Tofu und JalapeñosShakshuka gehört mittlerweile zu den beliebtesten herzhaften Frühstücks-Optionen, die man sich vorstellen kann.
Fluffige Apfel-Pancakes mit allem Drum & DranPfannkuchen, Eierkuchen, Crêpes und Pancakes - sie alle haben eine Gemeinsamkeit: Jeder liebt sie und kann aus dem Stehgreif sicher sofort seinen Liebling, der in der Pfanne gebackenen Frühstücks-Allrounder nennen.
Vegane Pancakes mit Heidelbeersauce, Müslicrunch und frischen BeerenDoch Pancakes haben ihre ganz eigenen Vorzüge. Der Teig ist in Windeseile angerührt und man kann immer mehrere Pancakes in einer Pfanne parallel backen, so dass niemand unnötig lang in der Küche stehen muss. In diesem Fall gib es eine Reihe von Toppings zu den Pancakes, die ich zuerst einzeln anbieten wollte
Der Morgen steht Kopf – Upside-down-Smoothiebowl mit Mango und Kurkuma-PopcornUpside-down-Smoothiebowl mit Mango und Kurkuma-Popcorn - Was erstmal so aufwendig klingt und gleich mehrere Foodtrends vereint, ist im Handumdrehen zubereitet. Alle fruchtigen Zutaten kommen in den Mixer