Entdecke vegetarische und vegane Rezepte, die schnell & einfach nachzukochen und trotzdem besonders lecker sind. Dabei lege ich wert auf Regionalität und Produkte in Bio-Qualität. Egal ob Frühstück, kleine Snacks für Zwischendurch, Mittagessen, Feierabendküche oder 3-Gang-Menü – bei mir findest du für jede Gelegenheit das passende Rezept.
Nehmt Platz und genießt mein vegetarisches Oster-Dinner 2018Mein vegetarisches Oster-Dinner 2018 mit Laugenhörnchen-Salat mir Radieschen und Käsespieß als Vorspeise, einer Frühlingspasta mit Kräuterpesto und Erbsen, dazu gebackene Karotten zum Hauptgang und Schokoladenküchlein mit Pistaziencreme und Oster-Topping zum NachtischSündhaft leckerer Halloumi-Burger mit Rote Beete-Meerrettich, Mango, Hummus und SprossenIch selbst bin nicht auf eine glutenfreie Ernährung angewiesen. Aber jeder, der aus allergischen Gründen oder aus Überzeugung auf bestimmt Lebensmittel verzichtet weiß, dass Alternativ-Produkte eine tolle Abwechslung in den kulinarischen Alltag bringen können. Ein gesundes, orientalisches und schnell zubereitetes Winter-Dinner in drei GängenEin veganes, gesundes, orientalisches und schnell zubereitetes Winter-Dinner in drei Gängen mit Kichererbsen-Granatapfel-Salat mit Zitrone und Cashewkernen, gefolgt von warmen Bulgur mit Tomatensauce, im Ofen gebackenen Falafeln und Mandelblättchen und zum Abschluss eine Schokomousse mit Mango-Joghurt und KokosSo schmeckt der Herbst: Süße Mini-Flammkuchen mit Pflaumen und ZimtHerausgekommen ist ein sehr leckerer Flammkuchen mit Schmand, hausgemachtem Pflaumenmus, leckeren Pecannüssen und einer Extraportion Zimt.Grüner Couscous Salat mit Brokkoli, Pekannüssen und CheddarwürfelnIn dieser Woche läuft das nun alles ein bisschen anders. Auf meinem Speiseplan steht zum Beispiel der leckere grüne Couscous Salat mit ganz viel Spinat, Brokkoli, Pekannüssen und den neuen sündhaft leckeren Kerrygold Cheddarwürfeln.Flammkuchen mit Birne, Gorgonzola und WalnüssenFlammkuchen mit Birne, Gorgonzola, Walnüssen und etwas Honig. Damit geht nicht nur die Einstimmung in den Herbst ganz wunderbar. Open Lasagne mit gegrilltem GemüseDie Lust auf Rotwein zum Beispiel. Und so serviere ich heute zu meiner Open Lasagne mit gegrilltem Gemüse einen köstlichen Blanchet Rouge de france. Ein ausgezeichneter Rotwein, der den perfekten Übergang von den fruchtigen Weißweinen, hin zu den trockenen Rotweinen für die kältere Jahreszeit bildet.Wo ist das gute alte Butterbrot hin? Eine kleine Hommage mit NOA GemüsescheibenDie besten Kresse Scones außerhalb IrlandsAuf meinem Blog, der den Namen scones & berries trägt, gibt es ein einziges Scones-Rezept. So gehts nicht weiter, dachte ich mir und so präsentiere ich euch heute Scones-Rezept Nummer 2, tatatataaaa!
