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Olivenöl in drei Gängen: Linguine | getrocknete Tomate | Walnuss | Balsamico

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Portionen1 ServingSchwierigkeitBeginnerGesamt25 min
 300 g Linguine
 10 getrocknete Tomaten
 8 Cherrytomaten
 ½ Rote Zwiebel
 1 Handvoll Walnüsse
 3 Esslöffel Lira Blend
 6 Esslöffel Balsamico
 1 Teelöffel Agavendicksaft
 Fetakäse
 Salz
 Pfeffer
1

Die Linguine nach Packungsanleitung kochen.

2

Walnüsse grob hacken, getrocknete Tomaten und Zwiebel schneiden, Cherrytomaten halbieren.

3

Die Walnüsse mit Öl in einen Pfanne geben und mit Agavendicksaft vermengen und karamellisieren lassen. Dann mit der Hälfte des Balsamicos ablöschen und getrocknete sowie Cherrytomaten und Zwiebeln dazugeben. Alles kurz scharf anbraten und dann die Temperatur reduzieren.

4

Nun etwas von dem Nudelwasser dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5

Dann die Nudeln in die Pfanne geben, den restlichen Balsamico dazugeben und alles gut durchschwenken. Nun erneut abschmecken und mit Fetakäse und Basilikum servieren.

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Zutaten

 300 g Linguine
 10 getrocknete Tomaten
 8 Cherrytomaten
 ½ Rote Zwiebel
 1 Handvoll Walnüsse
 3 Esslöffel Lira Blend
 6 Esslöffel Balsamico
 1 Teelöffel Agavendicksaft
 Fetakäse
 Salz
 Pfeffer

Anweisungen

1

Die Linguine nach Packungsanleitung kochen.

2

Walnüsse grob hacken, getrocknete Tomaten und Zwiebel schneiden, Cherrytomaten halbieren.

3

Die Walnüsse mit Öl in einen Pfanne geben und mit Agavendicksaft vermengen und karamellisieren lassen. Dann mit der Hälfte des Balsamicos ablöschen und getrocknete sowie Cherrytomaten und Zwiebeln dazugeben. Alles kurz scharf anbraten und dann die Temperatur reduzieren.

4

Nun etwas von dem Nudelwasser dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5

Dann die Nudeln in die Pfanne geben, den restlichen Balsamico dazugeben und alles gut durchschwenken. Nun erneut abschmecken und mit Fetakäse und Basilikum servieren.

Olivenöl in drei Gängen: Linguine | getrocknete Tomate | Walnuss | Balsamico

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