Zum Start in die neue Woche gibts etwas Energie!
Endlich ist der Frühling da! Auch wenn dieses Wochenende wettertechnisch so gar nicht meinen Vorstellungen entsprach, so merkt man doch, dass es langsam in die richtige Richtung geht. Denn auch wenn ein Tag ganz trüb und verregnet ist, gibt es doch manchmal ein klitzekleinen Lichtblick. So wie am Samstag und deswegen konnte ich das erste Open-Air-Shooting starten.
Die Möhre schälen, raspeln und mit Küchentüchern die überschüssige Flüssigkeit rauspressen.
Alle Zutaten außer die Kokosraspel mit der Küchenmaschine so lange pürieren, bis ein Teig entsteht.
Dann ca. 30 kleine Kugeln formen und in den Koksraspeln wälzen. Die Energie-Bällchen können dann im Kühlschrank aufbewahrt werden.