Achso, na dann. Ist ja ganz einfach. Gewohnheiten mag ich nämlich. Und es gibt einfach ganz köstliche Rezepte an die ich mich am Morgen gewöhnen könnte: Chiapudding, Porridge, Käsebrote und Pancakes! Und genau für diese kleinen Teigflatschen habe ich heute ein wirklich köstliches und sehr gesundes Rezept mitgebracht.
Alle Zutaten bis auf den Amaranth mit dem Mixer verrühren bis eine homogener flüssiger Teig entsteht.
Die Pfanne erhitzen und Kokosöl schmelzen lassen.
Wenn die Pfanne heiß ist, kann der Amaranth unter den Teig gehoben werden. Nun nacheinander oder parallel die Pancakes in die Pfanne geben und direkt noch warm mit all euren Lieblingszutaten genießen!