Es gibt so Sachen, die liebe ich schon mein ganzes Leben lang. Dazu gehört Mürbeteig - nicht gebacken, sondern roh! Diese Konsistenz, der Geschmack, die Formbarkeit, wirklich viele Aspekte schreien mich förmlich an und ich kann schlecht widerstehen.
Alle Zutaten kommen zusammen in den Vitamix und werden so lange püriert, bis eine möglichst homogene Masse entsteht.
Danach werden immer ca. 10g der Masse abgewogen und zu kleinen Kugeln geformt.
Am Ende kann etwas vegane weiße Schokolade geschmolzen werden und in dünnen Fäden über die Energy Balls gegeben werden.