Das Wasser mit dem Zucker aufkochen lassen und so lange rühren, bis der Zucker sich komplett aufgelöst hat. Den Zuckersirup abkühlen lassen.
Die Bergpfirsiche waschen, den Kern entfernen und in Stücke geschnitten in den Mixer (oder einen Mixbehälter) geben. Die Bergpfirsiche mit 120 ml Wasser glatt pürieren. Ein Pürierstab funktioniert auch.
Die Zitronen auspressen und durch ein Sieb in einen großen Glaskrug geben. Das Bergpfirsich-Mus und den Zuckersirup nach Belieben dazu dosieren.
Die Bergpfirsich Mischung mit etwa einem Liter Wasser aufgießen, Eiswürfel dazugeben und nach Belieben mit Rosmarin servieren.